Glycerin trong Công nghiệp thực phẩm sử dụng ra sao?

Trong thực phẩm và đồ uống, glycerin phục vụ như là một chất giữ ẩm , dung môi , chất làm ngọt , và có thể giúp bảo quản thực phẩm .

Glycerin cũng được sử dụng như chất độn trong thương mại chuẩn bị thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp và như là một đại lý dày lên trong rượu mùi . Glycerin và nước được sử dụng để bảo quản một số loại lá cây. Là một chất thay thế đường , nó có khoảng 27 kilocalories mỗi muỗng cà phê (đường 20) và 60% là ngọt như sucrose .

Glycerin không ăn các vi khuẩn hình thành mảng bám và gây sâu răng nha khoa . Là một phụ gia thực phẩm

Glycerin cũng được sử dụng để sản xuất mono-và di- glycerides để sử dụng như chất nhũ hoá , cũng như các este polyglycerol sẽ thành mỡ và bơ thực vật .

Glycerin cũng được sử dụng như một chất giữ ẩm cùng với propylene glycol có trong sản xuất Snus , một sản phẩm thuốc lá không khói theo phong cách Thụy Điển .

• Glycerin sử dụng trong thực phẩm:

Glycerin được phân loại theo Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ là 1 carbohydrate . Thực phẩm và Cục Quản lý dược Mỹ (FDA) carbohydrate chỉ bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng calo không bao gồm protein và chất béo. Glycerin có mật độ calo tương tự như đường bảng, nhưng chỉ số đường huyết thấp và con đường khác nhau trao đổi chất trong cơ thể, do đó, một số người ủng hộ chế độ ăn uống chấp nhận Glycerin như một chất làm ngọt tương thích với chế độ ăn carbohydrate thấp

• Glycerin trong dược phẩm và chăm sóc cá nhân:

Glycerin được sử dụng trong y tế và dược phẩm và chăm sóc cá nhân chuẩn bị, chủ yếu như một phương tiện cải thiện thông suốt, cung cấp dầu bôi trơn và như là một chất giữ ẩm . Nó được tìm thấy trong pháp miễn dịch gây dị ứng, xi-rô ho , Elixir và expectorants , kem đánh răng , nước súc miệng , Sản phẩm chăm sóc da , kem cạo râu, Sản phẩm chăm sóc tóc , xà phòng và nước bôi trơn cá nhân . Trong các dạng bào chế vững chắc như thuốc viên glycerin được sử dụng như là một đại lý nắm giữ máy tính bảng. Đối với tiêu dùng của con người, glycerin được phân loại của FDA Hoa Kỳ trong rượu đường như là một macronutrient calo.